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明太子としめじの簡単パスタ
しめじを使った簡単パスタはいかがですか？
明太バターと、ソテーしたシメジ、大葉の風味の相性がなんとも絶妙な一品です。
一押しの明太子パスタです！！
＜2人分＞
| しめじ | 1パック |
|---|---|
| 大葉 | 10枚 |
| スパゲッティーニ（1.6mm） | 160ｇ |
| 【A】 | |
| 明太子 | 1腹 |
| バター | 30ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
STEP1
ボウルにAを入れ、しっかり混ぜ合わせておきます。
STEP2
大葉は千切りにし水に放ち、すぐにザルにあげ、しっかり水気を切ります。
しめじは、石づきを落とし、小房に分けます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじを炒めるます。
軽く、塩、胡椒し、①のボウルに入れます。
STEP3
大きめの鍋に水２Lを入れ、沸騰させます。
塩大２を入れ、スパゲッティーニを入れます。
表示されている目安の茹で時間より、1分短めで茹でると、
仕上がりで麺が伸びすぎず、アルデンテに仕上がりますよ。
大きめの鍋に水２Lを入れ、沸騰させます。
ゆであがった麺を、②のボウルに入れ、和えます。
器に盛り、大葉をのせて完成！
■ポイント
・パスタをゆで始めてすぐに、シメジを炒め始めると、仕上がりのタイミングがグー！
・ソースが仕上がる頃に、パスタがゆで上がるよう、段取りよく進めましょう。
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無着色辛子明太子 木箱 110g
