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豆腐明太子ふわふわ鉄板
フライパンで簡単。
ふわふわ、めんたい鉄板焼きです。
ごはんがすすむ、ビールがすすむ！
テーブルの真ん中にどーんと登場すれば、
なんだか心も浮き立ちます。
みんなでスプーンですくって、
あっつあつを召し上がれ。
＜2人分＞
| 丸屋の明太子（ばら子） | 50g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| すりおろした長芋 | 100g |
| 卵 Mサイズ | 1個 |
| 小ねぎ | 適量 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 醤油 | 適量 |
STEP1
明太子に酒をかけ約10分ほどおいておきます。
長芋を、すりおろし器ですりおろしておきます。
豆腐は、厚さ1cm、5cm×5cm四方のサイズに切ります。
ボールに、卵を割りいれよく溶きほぐし、明太子、すりおろした長芋を加えよく混ぜ合わせます。
STEP2
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を並べすこし焦げ目がつくまで焼きます。
その後、長芋をフライパン流しいれ、ふたをして中火弱で焼きます。
STEP3
長芋に火がとおったら、醤油を鍋はだからまわしかけます。
刻んでおいた小ねぎをちらして、完成！
食べるときは、フライパンから直接スプーンですくって。
あっつあつ、手軽でおいしい鉄板焼きのできあがり。
■ポイント
・長芋のかわりに大和芋でも。大和芋は粘りが強いので、つなぎの卵は不要です。
・刻み海苔やかつおぶしをかけると、さらに風味豊かに。
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お得用明太子
